NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Ultime ricette inserite:

  • Biscotti di Natale – stelle al caffè

    Biscotti di Natale – stelle al caffè

  • Polpettone in crosta

    Polpettone in crosta

  • Tacchino ripieno alle castagne

    Tacchino ripieno alle castagne

  • Strudel di mele e fichi secchi

    Strudel di mele e fichi secchi

  • Rotolo di polenta con funghi e gamberi

    Rotolo di polenta con funghi e gamberi

  • Spaghetti con sugo di gallinella di mare

    Spaghetti con sugo di gallinella di mare

  • Costolette d'agnello in crosta di erbe aromatiche

    Costolette d'agnello in crosta di erbe aromatiche

Descrizione ricetta

I Borek al formaggio chiamati anche börek o burek sono un piatto tipico della cucina Turca diffuso in tutta la penisola balcanica.

Dopo l'espansione ottomana questo piatto si è diffuso in tutti i paesi balcanici e la ricetta originale turca ha conosciuto negli anni notevoli varianti nella forma e nella farcitura.

I borek possono essere preparati a forma triangolare, a sigaro o come una vera torta salata mentre la farcitura di formaggio di capra può essere sostituita con feta e arricchita con verdure o carne macinata.

Borek al formaggio

2.3/5 di voti (29 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
Borek al formaggio

Ingredienti della ricetta

  • 500 gr di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • per il ripieno
  • 300 gr di formaggio di capra fresco (o feta)
  • 1 tuorlo d'uovo
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

  1. Stendete la pasta sfoglia su piano di lavoro e tagliatela ricavando dei rettangoli tutti delle stesse dimensioni.
  2. Preparate il ripieno mettendo in una ciotola il formaggio, l'uovo (1 tuorlo) sale pepe (opzionale) prezzemolo tritato e mescolate bene.
  3. Sistemate al centro di ogni rettangolo di pasta un pò di ripieno preparato in precedenza, inumidite i bordi della pasta e ripiegateli su se stessi tanto da donare alla preparazione una forma a triangolo.
  4. Procedete allo stesso modo fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
  5. Sistemate i borek in una teglia rivestita con carta forno, spennellateli con l'uovo sbattuto ed infornate per a 180 gradi per 15 minuti o fin quando saranno dorati

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2017 Chef Silvia - Ricette di cucina - Italian Recipes. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.