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La pasta italiana: 100 ricette per cucinarla

10) Pasta:Penne uova e tonno

Scritto da Chef Silvia.

Ingredienti: dose per 4 persone
400 gr di penne - 200 gr di tonno sott'olio – 2 uova sode – 2 pomodori - sale e pepe q.b. - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva – 80 gr di fontina

In una ciotola capiente tagliate a cubetti le uova, la fontina, i pomodori, sale, pepe, olio, tonno (sgocciolato) e mescolate tutto. Lessate in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e passatela velocemente sotto un getto d'acqua fredda per fermare la cottura. Versate la pasta nella ciotola con il condimento e mescolate bene, regolate di sale e pepe e conservate in frigorifero fino al momento di servirla.

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