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La pasta italiana: 100 ricette per cucinarla

4) Pasta: Tagliolini al ragù di tonno

Scritto da Chef Silvia.

Ingredienti: dose per 4 persone
400 gr di tagliolini – 250 gr di tonno sott'olio – 1 scalogno – timo fresco q.b. - sale e pepe q.b. - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva. - 700 gr di salsa di pomodoro.

In una capiente padella fate rosolare nell'olio un trito finissimo di scalogno, quando sarà ben dorato unite la salsa di pomodoro, tonno sgocciolato, sale, pepe e il timo (fresco, solo le foglie) continuando la cottura a fuoco dolceper 5-6 minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata,scolatela al dente e fatela saltare in padella con il ragù di tonno.

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