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Descrizione ricetta

Delicato e squisito dessert al cucchiaio proposto in una versione insolita ma molto gustosa. La ricetta della panna cotta al cocco è veramente semplice e di veloce realizzazione unico inconveniente?

Attendere il tempo necessario per il raffreddamento prima di gustare questo ottimo dolce.

Panna cotta al cocco con salsa alle fragole

3.2/5 di voti (6 voti)
  • Pronto in: 20 minuti + 4 ore di raffreddamento
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Panna cotta al cocco con salsa alle fragole

Ingredienti della ricetta

  • 250 ml di panna fresca
  • 125 ml di latte di cocco
  • 125 ml di latte
  • 10 gr di colla di pesce
  • 80 gr di zucchero
  • per la salsa alle fragole
  • 200 gr di fragole
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • gocce di cioccolato
  • 30 gr di cocco disidratato

Preparazione della ricetta

  1. In un ciotola fate ammorbidire i fogli di colla di pesce con il latte di cocco (si trova in ogni supermercato) In una casseruola fate sciogliere il latte, la panna e lo zucchero mescolando fin quando inizierà a bollire.
  2. Spegnete il fuoco, unite il latte di cocco con la gelatina e mescolate bene per ottenere un composto liscio e omogeneo. Dividete la preparazione in stampini mono porzione o stampo unico (io ho scelto quelli in silicone a forma di rosa), fate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
  3. Pulite e tagliate le fragole, mettetele in una casseruola con lo zucchero di canna, fate cuocere a fiamma moderata per 5 minuti poi frullate il composto con frullatore ad immersione ottenendo dolcissima salsa.
  4. Sformate i dolci su piatto da portata e guarnite con la salsa di fragole, il cocco disidratato e gocce di cioccolato.

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