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Descrizione ricetta

I Biscotti albero di Natale sono dei fragranti dolcetti di pasta frolla a forma natalizia arricchita da una soffice crema pasticcera colorata di verde.

Se volete deliziare i vostri ospiti durante le prossime festività natalizie provate a realizzare questi deliziosi biscotti albero di natale sono l'ideale per un dolce mattino di festa, per accompagnare un te, un caffè o una cioccolata calda oppure da confezionare e regalare agli amici.

Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.

Biscotti albero di natale

3.2/5 di voti (21 voti)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Biscotti albero di natale

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di farina 00
  • 3 cucchiai di marsala
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 2 uova
  • per la crema pasticcera
  • 250 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 30 gr di farina
  • 60 gr di zucchero
  • la scorza di 1 limone (o 1 baccello di vaniglia)
  • colorante alimentare verde (in polvere o gel)

Preparazione della ricetta

  1. In un contenitore, con l'aiuto di un frullatore elettrico, lavorate a crema il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
  2. Aggiungete al burro l'uovo intero, il marsala, la farina setacciata con il lievito e lavorate su un tavolo leggermente infarinato fin quando l'impasto sarà omogeneo e privo di grumi. Avvolgete la pasta con la pellicola alimentare e lasciate raffreddare l'impasto in frigorifero per 20 minuti.

    Trascorso il tempo indicato stendete la pasta su un tavolo infarinato fino a raggiungere lo spessore di 5 millimetri, tagliate la pasta con taglia biscotti a forma di albero di natale biscotti albero di natale
  3. Trasferite i biscotti su una placca rivestita da carta da forno e fate cuocere per 10/ 12 minuti a 180 gradi,
    Sfornate i biscotti quando la ,loro superficie sarà dorata. Trasferite i biscotti di Natale su una gratella e lasciate raffreddare.
  4. Preparate la crema pasticcera così: In una casseruola fate bollire il latte con la scorza di un limone (o un baccello di vaniglia inciso longitudinalmente)
    Nel frattempo in una ciotola rompete 2 tuorli, unite lo zucchero e lavorate bene fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete la farina setacciata continuando a lavorare fin quando si sarà totalmente assorbita dalle uova e il composto risulterà privo di grumi.
  5. Unite a filo il latte, trasferite il tutto in un casseruola e continuando a mescolare cuocete per 5 minuti o fin quando la crema avrà raggiunto la densità desiderata. Versate la crema in una pirofila bassa e larga, lasciatela raffreddare coprendo la superficie con pellicola alimentare in modo da evitare che si formi una sgradevole pellicina.
    Quando la vostra crema pasticcera sarà fredda coloratela con il colorante alimentare e mettetela in una sac a poche. biscotti albero di natale
  6. Spremete un piccolo ciuffo di crema al centro di un biscotto (dalla parte piatta) e accoppiatelo con un altro biscotto. Continuate a farcire ed accoppiare i biscotti fino ad esaurimento degli ingredienti. Completate la decorazione spolverando i biscotti con zucchero a velo.

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