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Descrizione ricetta

Per la cena di San Valentino state cercando un dessert goloso e di grande effetto? Ecco l'idea giusta.. le fragole in smoking un dolce gustoso e facilissimo da preparare perfetto per accompagnare un flûte di champagne o spumante ghiacciato.

Volete completare il vostro Menu per la festa degli innamorati? visitate la sezione ricette di San Valentino di Chef Silvia.

Fragole in smoking

2.9/5 di voti (43 voti)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 2
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Fragole in smoking

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di fragole
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di cioccolato bianco

Preparazione della ricetta

  1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, quando sarà totalmente fuso immergete le fragole (tenendole per il picciolo) una per volta ricoprendole per circa 2/3. Ponete le fragole su un vassoio rivestito di carta forno e lasciatele raffreddare per 15 minuti in frigorifero.
  2. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, prendete la fragole in frigorifero e tenendole per il picciolo immergetele trasversalmente prima da una lato poi dall'altro nel cioccolato fondente lasciando nella parte centrale della fragola una V di cioccolato bianco.
  3. Lasciate raffreddare le fragole in smoking sul vassoio per 10 minuti poi con un sac à poche terminate lo smoking creando un piccolo papillon e 3 bottoni... Buon San Valentino

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