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Alla scoperta del mangiar bene

Lavagna - Proteso a volo d’angelo sul mare: si presenta così “Il Gabbiano”, il ristorante di Lavagna che da quasi dieci anni viene magistralmente gestito dallo chef Massimo Masini che, insieme alla moglie, ha saputo valorizzare il punto forte di questo locale, la vista, affiancandolo con una cucina curata e creativa. Anche il piatto presentato ai lettori del Decimonono nasce dalla fantasia dello chef, che l’ha improvvisato rivisitando una ricetta già presente in menù: è nato così l’accostamento tra il branzino freschissimo e i funghi che, con l’inaugurarsi dell’autunno, iniziano a far capolino nei boschi dell’entroterra.

50 cuochi per l'Unità d'Italia

Leggi tutto: 50 cuochi per l'unità d'Italia Cinquanta cuochi sulla scalinata per i 150 anni dell'unità d'Italia - Storia e sapori in piazza di Spagna: da Apreda a Fusco, da Colonna a Troiani; foto di gruppo, poi tutti in cucina per la degustazione che celebra la storia della nazione.

Google: Alessandro Borghese moglie

Leggi tutto: Ricerche balorde Il web è davvero strano, a volte fonte di divertimento e soddisfazione e spesso di delusione e scoramento. Silvia, che è una cuoca entusiasta del suo lavoro, dedica molte ore per inserire nuove ricette che lei cucina, descrive, fotografa appositamente per il sito. Normalmente è ricambiata dal suo sforzo.. ma non sempre.

Chef contro l'obesità

Leggi tutto: Chef Ferron A New York lezioni di cucina per limitare i danni del «fast food» - Il G9, riunito a Lima, promuove la ricerca della felicità. Sul palcoscenico, davanti a cinquemila bambini, non ci sono, però, capi di governo occidentali desiderosi di innescare un ciclo economico sostenibile e sganciato dall'obbligo della crescita del Pil ma gli chefs più famosi del mondo.

Gualtiero Marchesi: in cucina come a scuola

Leggi tutto: Lo chef Gualtiero Marchesi "Noi siamo quello che abbiamo visto e quello che abbiamo fatto". Sono queste le parole a cui si ispira Gualtiero Marchesi, lo chef (anche se lui preferisce farsi chiamare semplicemente cuoco scrivendo sul suo sito: "Sono stato e continuo a essere un allievo") considerato il fondatore della nuova cucina italiana.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

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