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Descrizione ricetta

I tagliolini al limone e gamberi sono un primo piatto delicato, fresco e cremoso che si prepara in soli venti minuti.

Per altre ricette dell'estate consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia. Buona Lettura.

Se invece state cercando altre ricette di primi piatti semplici e veloci consultate la sezione ricette di pasta

Tagliolini al limone e gamberi

3.9/5 di voti (32 voti)
  • Pronto in: 15 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Tagliolini al limone e gamberi

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di tagliolini freschi all'uovo
  • sale e pepe bianco q.b.
  • 1 limone (preferibilmente biologico)
  • 150 gr di panna fresca
  • 200 gr di gamberi
  • 50 gr di burro
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 40 gr di pinoli

Preparazione della ricetta

  1. Cuocete a vapore i gamberi (serviranno 7/10 minuti), privateli del carapace e teneteli da parte.
  2. Cuocete per 1 minuto i taglioni in abbondante acqua salata scolateli versateli in una padella dove precedentemente avrete fatto fondere a fuoco dolce il burro con la scorza grattugiata del limone, aggiungete la panna, sale, pepe, gamberi, pinoli, il succo di ½ limone e amalgamate (se necessario aggiungete ½ mestolo di acqua di cottura della pasta)
  3. Servite subito con una spolverata di prezzemolo tritato.

Commenti (2)

  • mariella

    mariella

    11 Maggio 2012 at 08:27 |
    che golosità.. da provare subito, oggi stesso!! Grazie e complimenti!

    Rispondi

    • Chef Silvia

      Chef Silvia

      11 Maggio 2012 at 18:08 |
      grazie mille Mariella.. fammi sapere com'è venuta questa pasta :-) ciao Silvia

      Rispondi

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