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Descrizione ricetta

I Bauletti di pollo sono degli sfiziosi fagottini di pasta di pane farciti con pollo e verdure ottimi da gustare all'aperto durante un picnic o la tradizionale gita fuori porta di Pasquetta

I Bauletti di pollo e verdure sono croccanti scrigni di pasta brisée che racchiudono tenera carne di pollo, carote, zucchine e cipolle, un piatto semplice da preparare adatto al menu di Pasqua come a quello estivo

Bauletti di pollo e verdure

4.4/5 di voti (7 voti)
  • Pronto in: 35 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Bauletti  di  pollo e verdure

Ingredienti della ricetta

  • 500 gr di pasta di pane già pronta
  • 4 carote
  • 2 zucchine
  • 1 petto di pollo 500 gr circa
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. Tagliate la cipolla a rondelle sottili. Lavate, pelate e tagliate le carote a julienne. Lavate e tagliate a julienne le zucchine. In una padella fate stufare per 10 minuti a fuoco dolce le carote e le zucchine con l'olio. Lessate il petto di pollo in poca acqua salata per circa 15 minuti.
  2. Quando sarà cotto privatelo delle parti grasse, di eventuali ossicini o cartilagini poi tagliatelo a listarelle sottili. Trasferite la carne in una terrina, aggiungete la cipolla, le verdure stufate, il prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe e amalgamate il composto. Stendete la pasta di pane ( su chefsilvia.it è presente la ricetta) su un piano di lavoro infarinato, tagliate tanti quadrati di circa 12 cm per lato.
  3. All'interno di ogni quadrato versate 1 cucchiaio di impasto preparato in precedenza e richiudete i bauletti fissando la pasta spennellando con 1 uovo sbattuto. Sistemate i bauletti su una placca rivestita di carta da forno, infornate per circa 20 minuti a 180 gradi fin quando saranno gonfi e dorati.

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