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Descrizione ricetta

I maccheroni alla parmigianan sono un primo piatto saporito che si prepara facilmente

Una pasta gustosa ideale per fare bella figura quando avete ospiti a pranzo o a cena quindi perfetta per il menu di Pasqua

Sarà un piacere saziarsi con questo bel piatto di maccheroni alla parmigiana di zucchine, una pasta ricca e appetitosa che sicuramente otterrà il compiacimento di tutti i vostri commensali.

Per altri piatti Pasquali consulta la sezione ricette di Pasqua e Pasquetta di Chefsilvia. Buona Lettura.

Maccheroni alla parmigiana

3.5/5 di voti (32 voti)
  • Pronto in: 45 minuti di cottura
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Maccheroni alla parmigiana

Ingredienti della ricetta

  • 450 gr di maccheroni
  • 350 gr di zucchine
  • 300 gr di mozzarella
  • 150 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 450 gr salsa di pomodoro
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 4 foglie di basilico
  • olio di semi per friggere le zucchine

Preparazione della ricetta

  1. Tagliate le zucchine a fette di circa ½ cm di spessore nel senso della lunghezza passatele nella farina, immergetele in abbondante olio bollente fino a farle dorare poi scolatele con mestolo forato e mettetele ad asciugare su carta assorbente.
  2. Tagliate la mozzarella a dadini ( assicuratevi di asciugarla bene per evitare che rilasci siero durante la cottura in forno) Cuocete i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli e condite con un filo d'oli. In una pirofila disponete uno strato di zucchine, la salsa di pomodoro già pronta ed insaporita con basilico, uno strato di maccheroni, la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato.
  3. Ripetete l'operazione fino a riempire la pirofila terminando con uno strato maccheroni ricoperti di sugo di pomodoro e abbondante parmigiano grattugiato. Cuocete in forno per 15 minuti a 180 gradi fino a quando la superficie del timballo risulterà dorata e croccante. Lasciate intiepidire per pochi minuti poi servite in tavola.

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