NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Ultime ricette inserite:

  • Bistecche di manzo con salsa ai funghi

    Bistecche di manzo con salsa ai funghi

  • Carpaccio di porcini e grana

    Carpaccio di porcini e grana

  • Arrosto alle mele

    Arrosto alle mele

  • Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

    Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

  • Marmellata di fichi

    Marmellata di fichi

  • Borek al formaggio

    Borek al formaggio

  • Hamburger di tonno e patate

    Hamburger di tonno e patate

Descrizione ricetta

Il polpettone di tonno è un secondo piatto sfizioso e appetitoso, un invitante e morbido impasto di patate, tonno, capperi e olive perfetto per la vostra tavola estiva

Polpettone di tonno

4.3/5 di voti (7 voti)
  • Pronto in: 5 minuti+1 ora cottura
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Polpettone di tonno

Ingredienti della ricetta

  • 150 gr di patate lesse
  • 250 gr di tonno sott'olio
  • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • sale e pepe
  • 3 filetti di acciughe sott'olio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 10 olive nere denocciolate
  • 2 uova

Preparazione della ricetta

  1. In un mixer riunite i capperi (lavati sotto l'acqua corrente), le patate lesse (sbucciate e tagliate grossolanamente), il prezzemolo, le uova, i filetti di acciuga, il formaggio grattugiato, il pangrattato, le olive, sale, pepe, il tonno sgocciolato e frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo, morbido ma non troppo appiccicoso.
  2. Fate del vostro impasto un rotolo ben compresso distribuendolo al centro di un foglio di carta da forno, richiudetelo avvolgendo completamente l'impasto e sigillando le estremità per evitare che il polpettone fuoriesca e con le mani date al composto una forma di cilindro.
  3. Chiudete il salame di tonno in un foglio di alluminio, sigillate bene il composto sia alle estremità che per tutta la sua lunghezza. Cuocete il polpettone di tonno in una casseruola capiente con abbondante acqua per circa 1 ora.
  4. Trascorso il tempo indicato togliete delicatamente il polpettone di tonno dalla casseruola lasciatelo raffreddare completamente, liberatelo dalla carta che lo riveste e tagliatelo a fette.
  5. Servite il vostro polpettone di tonno ben freddo accompagnandolo una salsa fatta con ½ cucchiaio di capperi e 2 filetti di acciughe tritati emulsionati con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2017 Chef Silvia - Ricette di cucina - Italian Recipes. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.