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Descrizione ricetta

Chi in estate non sa rinunciare a un buon piatto di pasta puo' provare queste gustose tagliatelle alla nizzarda, un pietanza talmente ricca di gusto e condimento da diventare uno squisito piatto unico

Per ulteriori ricette estive, vedere la sezione "ricette estive di Chefsilvia"

Se invece cerchi semplici ricette di primi piatti consulta la sezione ricette di pasta

Tagliatelle alla nizzarda

3.2/5 di voti (20 voti)
  • Pronto in: 15 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Tagliatelle alla nizzarda

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di tagliatelle
  • 400 gr di tonno al naturale
  • 4 uova
  • 10 pomodori ciliegia
  • 8 filetti d'acciuga sott'olio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale e pepe q.b.
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • 60 gr di olive nere denocciolate
  • 1 spicchio di aglio

Preparazione della ricetta

  1. In un piccola casseruola fate bollire le uova tanto da renderle sode (8 minuti circa), poi fatele raffreddare velocemente sotto l'acqua corrente e sgusciatele. In una padella capiente fate rosolare per 5 minuti a fuoco dolce i pomodori tagliati a metà con l'olio, sale, pepe, l'aglio in camicia e le olive tagliate a rondelle (se preferite sostituite i pomodori ciliegia con 100 gr di pomodori secchi sott'olio)
  2. Quando i pomodori saranno leggermente appassiti eliminate l'aglio, spegnete il fuoco, unite i filetti di acciughe, i capperi(dissalati) il tonno e mescolate delicatamente delicatamente.
  3. Lessate in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente, trasferitele in padella con il condimento preparato in precedenza, unite 1 cucchiaio di olio, le uova tagliate a spicchi mescolate delicatamente la pasta e terminate con una spolverata di prezzemolo tritato... buon appetito.

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