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Descrizione ricetta

Il tiramisù alle fragole è un dessert fresco e goloso realizzato con morbida crema di mascarpone, savoiardi e fragole fresche.

Se il vostro dolce preferito è il Tiramisù dovete provare la versione primaverile di questo squisito dolce al cucchiaio il tiramisù alle fragole

A differenza della versione originale dove i biscotti vengono intinti nel caffè questo dessert utilizza succo di arancia che dona a questo tiramisù un gusto fresco e speciale.

Il tiramisù alle fragole è un delizioso fine pasto che piace a tutti, cremoso e delicato saprà conquistare anche i più piccoli durante la stagione estiva.

Tiramisù alle fragole

2.9/5 di voti (92 voti)
  • Pronto in: 20 minuti preparazione
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Tiramisù alle fragole

Ingredienti della ricetta

  • Per la crema di mascarpone
  • 500 gr di mascarpone
  • 5 tuorli
  • 3 albumi
  • 150 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di marsala (facoltativo)
  • per farcire
  • 350 gr di savoiardi (circa 30)
  • 300 ml di succo d'arancia (2 arance)
  • 500 gr di fragole
  • 2 cucchiai di zucchero
  • il succo di ½ limone

Preparazione della ricetta

  1. Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti non troppo piccoli e riuniteli in un contenitore insieme a due cucchiai di zucchero e il succo di limone lasciandole macerare per 20 minuti.

    Nel frattempo in un altro contenitore montate gli albumi a neve ben ferma con 1 pizzico di sale. tiramisù alle fragole
  2. A parte sbattete i tuorli, lo zucchero fino a che il composto risulterà spumoso, aggiungete quindi il mascarpone, i cucchiai di marsala (facoltativo) e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema morbida soffice. A questa crema aggiungete gli albumi montati a neve, ricordandovi di mescolare con movimenti leggeri dall'alto verso il basso.

    tiramisù alle fragole

    Spremete le arance, raccogliete il succo in un contenitore.
  3. Sul fondo di una pirofila rettangolare ( o in bicchiere o coppette come ho fatto io )stendete 1/3 della crema al mascarpone e coprite con metà dei biscotti savoiardi inzuppati nel succo di arancia, stendete il secondo strato di crema, aggiungete parte delle fragole con il loro succo. tiramisù alle fragole
  4. Ricoprite con il resto dei savoiardi inzuppati e per finire stendete l'ultimo strato di crema al mascarpone aggiungendo il resto delle fragole.

    Per rendere il dolce più gustoso dovrà riposare in frigorifero per circa 1 ora

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