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Toscana

Toscana La TOSCANA è una delle regioni italiane più ricca di piatti tipici. La cucina toscana è caratterizzata da ricette relativamente semplici ma che prestano grande attenzione alla genuinità degli ingredienti.
Abbiamo qui radunato le ricette toscane più note.
Per una breve storia della cucina regionale toscana clicca qui.
Zuppa di cipolle - la Carabaccia Toscana
  • Tempo: 10 min. prep. - 45 min. cottura
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Toscana

Zuppa di cipolle - la Carabaccia Toscana

La zuppa di cipolle, chiamata in Toscana Carabaccia, è un primo piatto invernale molto appetitoso e salutare preparato in molteplici versioni a seconda dei paesi di origine. Una ricetta semplice e di veloce esecuzione perfetta da protare in tavola durante i mesi autunnali o invernali.
Agnolotti alla fiorentina
  • Tempo: 3 ore
  • Difficoltà: media
  • Località: Toscana

Agnolotti alla fiorentina

Gli agnolotti alla fiorentina sono un primo piatto gustosissimo della tradizione gastronomica Toscana
Pan del buttero  (focaccia con uvetta e fichi)

Pan del buttero (focaccia con uvetta e fichi)

Il Pan del buttero è un dolce goloso tipico della tradizione culinaria Toscana fatto con un impasto morbido di farina, uova, zucchero e frutta secca. Come dice il nome stesso, si tratta di una nota si tratta di una nota ricetta toscana
Torta del nonno
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia, Toscana

Torta del nonno

La Torta del nonno è la golosissima versione al cioccolato della più nota Torta della nonna uno dei classici della pasticceria casalinga, un dolce squisito, delicato gradito in ogni occasione.
Schiacciata all'uva
  • Tempo: 2 ore
  • Difficoltà: facile
  • Località: Toscana

Schiacciata all'uva

La schiacciata all'uva è un buonissimo dolce di origine fiorentina, disponibile in tutte le pasticcerie e forni Toscani in stagione di vendemmia.
Pollo alla cacciatora
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia, Toscana

Pollo alla cacciatora

Ricetta di origine Toscana oggi il pollo alla cacciatora è considerato un classico secondo piatto della tradizione gastronomica Italiana.
Panzanella Toscana
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia, Toscana

Panzanella Toscana

Piatto di origine Toscana diffuso in tutta Italia dove trova numerose varianti nella preparazione. Ottima come ricetta per l'estate!
 Cacciucco alla livornese
  • Tempo: 1 ora e 30 minuti
  • Difficoltà: facile
  • Località: Italia, Toscana

Cacciucco alla livornese

Il Cacciucco alla livornese, come dice la parola stessa, è una zuppa di pesce tipica della zona di Livorno anche se esistono varianti più o meno elaborate e saporite preparate in varie zone della Toscana e d'Italia.
Crostini di fegatini
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Toscana

Crostini di fegatini

I Crostini di fegatini insieme alla bruschetta al pomodoro salumi misti e formaggio sono il componente fondamentale dell'antipasto Toscano.
Cinghiale in umido con olive
  • Tempo: 2ore e 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Toscana

Cinghiale in umido con olive

Il Cinghiale in umido con olive è un secondo saporito caratteristico della cucina Toscana. Teneri bocconcini di carne di cinghiale marinato a lungo nel vino e spezie poi cotto lentamente con polpa di pomodoro e olive.
Baccalà in umido alla Livornese
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia, Toscana

Baccalà in umido alla Livornese

Il baccalà alla livornese è un piatto della tradizione gastronomica Toscana precisamente Livornese, preparato con pochi e semplici ingredienti fino a realizzare un secondo appetitoso dal gusto avvolgente e saporito.
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