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Descrizione ricetta

La marmellata di fichi è una confettura semplice e gustosa ottima per farcire torte , crostate o da spalmare su fette biscottate per una prima colazione nutriente.

Una sana e deliziosa confettura di fichi che potrete tenere in dispensa tutto l'inverno e utilizzare anche per accompagnare pane tostato o un tagliare di formaggi misti

Marmellata di fichi

3.8/5 di voti (19 voti)
  • Pronto in: 40 minuti di cottura
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Marmellata di fichi

Ingredienti della ricetta

  • 1 kg di fichi
  • 1 limone
  • 450 gr di zucchero semolato

Preparazione della ricetta

  1. Sbucciate i fichi, tagliateli grossolanamente e metteteli in una terrina con lo zucchero, mescolate e lasciate riposare in frigorifero tutta la notte.
  2. Il giorno successivo trasferite fichi e zucchero in una capiente casseruola, aggiungete la scorza del limone, mettete sul fuoco, portate ad ebollizione poi abbassate la fiamma e mescolando terminate la cottura fino ad arrivare alla consistenza desiderata.
  3. Verificate la consistenza della vostra marmellata facendo la “prova piattino”... mettetene un cucchiaino su un piatto, inclinatelo e controllate come scivola via la marmellata.. se scorre velocemente e dovrete prolungare la cottura.
  4. Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata togliete la marmellata dal fuoco e versatela, ancora caldissima, nei vasetti che avrete precedentemente sterilizzato, chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli e lasciateli raffreddare.

    La vostra marmellata di fichi si può conservare a lungo lontano da fonti di calore in luogo fresco e asciutto, pronta per essere utilizzata per farcire torte ogni volta che lo vorrete.

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