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- Buona lettura -

Sushi: patentino per gli chef

Sushi, un patentino internazionale per gli chef...
Tecniche ed informazioni su ricette, precauzioni contro le infezioni ed uso degli strumenti. Giappone ed Italia legati dalla difesa della tradizione alimentare.

Chef Gabriele Ferron: Master del Cremlino

Isola della Scala - Verona. Dalla Torre scaligera alle torri del Cremlino. La ricetta del risotto all'isolana arriva e si fa strada dove Napoleone fu costretto a fermarsi e retrocedere.

Sette chef cucineranno per i senzatetto

SOLIDARIETÀ - Caserta - Dopo il pranzo di Natale, organizzato per la prima volta a Caserta nel Santuario di Sant'Anna con la partecipazione di circa 200 persone individuate tra quelle che vivono in strada...

Trussardi Alla Scala si trasferisce a Firenze

Il ristorante Trussardi Alla Scala si trasferisce a Firenze per celebrare 100 anni di eccellenza del Made in Italy di Trussardi, e per offrire alla città un’esperienza irripetibile di alta cucina.

Le tre stelle della Guida Michelin

John Colapinto, The New Yorker, Stati Uniti
- La Guida Michelin è la guida gastronomica più famosa del mondo. I suoi autori sono anonimi e temutissimi. Ma negli Stati Uniti, la Guida Michelin suscita ancora diffidenza perché sembra troppo legata alla tradizione francese. Per questo la Guida Michelin ha accettato uno strappo alla regola: far intervistare una sua ispettrice di New York