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Descrizione ricetta

Ottimo secondo piatto di carne, sostanzioso e succulento dal gusto un po' dolce, realizzato con il latte che rende morbido e delicato il sapore della carne.

Bocconcini di vitello al latte con patate

3.6/5 di voti (12 voti)
  • Pronto in: 50 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: media
  • Località: Italia
Bocconcini di vitello al latte con patate

Ingredienti della ricetta

  • ½ cipolla
  • 800 gr di vitello
  • 250 gr di patate
  • 1 litro di latte
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata
  • 2 rametti di rosmarino
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. Ponete in una casseruola l'olio e la cipolla tagliata a rondelle sottili. Lasciate imbiondire la cipolla poi unite il vitello leggermente infarinato e tagliato a cubetti non troppo piccoli.
  2. Appena la carne sarà rosolata aggiungete il latte, il rosmarino, la noce moscata grattugiata e cuocete per circa 20 minuti a fuoco moderato.
  3. Pelate e tagliate le patate a spicchi ed aggiungetele alla carne, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 30 minuti.
  4. A fine cottura la carne risulterà morbida, resa ancor più gustosa da una crema densa e saporita... Bon Appétit

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