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Descrizione ricetta

Le Frittelle di mele e uvetta sono delle soffice e ghiotte palline di pasta fritte arricchite da cubetti di mela e uvetta.

Le frittelle di mele e uvetta sono dei dolcetti sfiziosi ed irresistibili perfetti per festeggiare in compagnia il Carnevale, preparatele in abbondanza perchè andaranno a ruba.
Per arricchire la tua Festa di Carnevale consulta la sezione ricette di Carnevale di Chefsilvia.

Frittelle di mele e uvetta

3.4/5 di voti (19 voti)
  • Pronto in: 1 ora e 20 minuti
  • Ingredienti per: 3
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Frittelle di mele e uvetta

Ingredienti della ricetta

  • 70 gr di farina manitoba
  • 50 gr di farina 00
  • ½ cubetto di lievito di birra
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di rhum
  • 125 gr di latte
  • 2 mele
  • 80 gr di uvetta
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • olio di semi di arachide per friggere

Preparazione della ricetta

  1. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida . Sbucciate le mele, tagliate la polpa a dadini e fatela macerate per 20 minuti in una terrina con lo zucchero e il rhum.
  2. Nel frattempo, mescolate la farina manitoba, la farina 00, 1 uovo, il latte con il lievito e lasciate riposare ( lievitare) questo impasto per 1 ora. Aggiungete al composto i dadini di mela, l'uvetta e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Fate scaldare l'olio in una padella capiente, versatevi cucchiai di composto e friggete fino a far dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolate con mestolo forato, mettete ad asciugare su carta assorbente. Spolverizzate le frittelle con lo zucchero a velo e servite tiepide.

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