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Primi Piatti

I primi piatti sono la base della cucina italiana. La tradizione culinaria italiana è ricchissima di primi piatti: pasta, risotti, tagliatelle, zuppe,polenta, minestre, gnocchi, cappelletti ecc... Chi vuole imparare a cucinare è dai primi piatti che deve iniziare. Abbiamo qui riunito ricette che riguardano i primi piatti della tradizione italiana: risotti, zuppe,gnocchi, crespelle, minestre e molto altro ancora. Il tutto spiegato con abbondanza di particolari e precise indicazioni degli ingredienti e delle tecniche di cottura.
Tagliatelle con ragù di coniglio
  • Tempo: 1 ora e 1/2 cottura + 4 ore marinatura
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tagliatelle con ragù di coniglio

Le Tagliatelle al ragù di coniglio sono un primo piatto saporito e dal gusto delicato facilissimo da preparare.
Ravioli di pesce con crema di scampi
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Ravioli di pesce con crema di scampi

I Ravioli di pesce con crema di scampi sono un primo piatto saporito e appetitoso dove una sfoglia di pasta fresca racchiude uno sfizioso ripieno di pesce.
Insalata di riso ai frutti di mare
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di riso ai frutti di mare

L'insalata di riso ai frutti di mare è un primo piatto semplice e gustoso che unisce la bontà del pesce fresco al sapore deciso dello zafferano. Questa è la ricetta ideale per le afose giornate estive quando è difficile rimane troppo tempo davanti ai fornelli.
Tagliatelle alla nizzarda
  • Tempo: 15 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tagliatelle alla nizzarda

Chi in estate non sa rinunciare a un buon piatto di pasta puo' provare queste gustose tagliatelle alla nizzarda, un pietanza talmente ricca di gusto e condimento da diventare uno squisito piatto unico
Lasagne ai carciofi
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Lasagne ai carciofi

Le Lasagne ai carciofi sono un piatto sostanzioso dal sapore delicato, un'ottima alternativa vegetariana alle classiche lasagne alla bolognese con ragù di carne.
Tagliatelle con ragù di agnello
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tagliatelle con ragù di agnello

Le tagliatelle con ragù di agnello sono uno classico primi piatto della tavola Pasquale, una pasta ricca e saporita preparata con carne di agnello e verdure.
Polenta con ragù di salsiccia, zucca e fagioli
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Polenta con ragù di salsiccia, zucca e fagioli

La Polenta con ragù di salsiccia, zucca e fagioli è un piatto gustoso che si prepara facilmente in meno di un'ora dove morbida polenta viene accompagna da un ragù particolarmente appetitoso.
Lasagne di pane carasau e verdure
  • Tempo: 40
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Lasagne di pane carasau e verdure

Le Lasagne di pane carasau e verdure sono un piatto sostanzioso dal sapore delicato facilissimo da preparare, un'ottima alternativa vegetariana alle classiche lasagne alla bolognese con ragù di carne.
Vellutata di zucca e lenticchie con gamberi
  • Tempo: 50 miniuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Vellutata di zucca e lenticchie con gamberi

La zucca è uno degli ortaggi invernali più apprezzati in cucina utilizzato perchè poco calorico ma ricco di vitamine.
Spaghetti al pesto di melanzane
  • Tempo: 25 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti al pesto di melanzane

Gli Spaghetti al pesto di melanzane sono un primo piatto appetitoso semplicissimo da realizzare.
Risotto zucca, gorgonzola e speck
  • Tempo: 35 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Risotto zucca, gorgonzola e speck

La Zucca è l'ortaggio autunnale per eccellenza: con la sua polpa soda dal sapore dolce è utilizzata per arricchire cremose vellutate, saporite zuppe e minestre, come contorno a carni a cottura lenta finendo poi per addolcire ottimi dessert.
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