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Primi Piatti

I primi piatti sono la base della cucina italiana. La tradizione culinaria italiana è ricchissima di primi piatti: pasta, risotti, tagliatelle, zuppe,polenta, minestre, gnocchi, cappelletti ecc... Chi vuole imparare a cucinare è dai primi piatti che deve iniziare. Abbiamo qui riunito ricette che riguardano i primi piatti della tradizione italiana: risotti, zuppe,gnocchi, crespelle, minestre e molto altro ancora. Il tutto spiegato con abbondanza di particolari e precise indicazioni degli ingredienti e delle tecniche di cottura.
Pici con pesce e crema di peperoni
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Pici con pesce e crema di peperoni

I Pici con pesce e crema di peperoni sono un primi piatto molto appetitoso e facile da realizzare.
Risotto con zucca, peperoni e speck
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Risotto con zucca, peperoni e speck

Il Risotto con zucca, peperoni e speck è un primo piatto saporito in cui la dolcezza della zucca viene bilanciata dal gusto più intenso dei peperoni e dello speck.
Vellutata di cavolfiore e pancetta
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Vellutata di cavolfiore e pancetta

La Vellutata di cavolfiore e pancetta è un piatto povero veramente genuino e sostanzioso.

Pochi e semplici ingredienti bastano per ottenere una crema di cavolfiore appetitosa perfetta per tutta la famiglia, un comfort food salutare che si prepara facilmente in circa 40 minuti.
Noodles con gamberi e verdure
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Cina

Noodles con gamberi e verdure

I Noodles sono un tipo di pasta di origine molto antica forse creata in Cina più di 4000 anni fa durante la dinastia Tang.
 Insalata di quinoa
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di quinoa

La Quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia degli spinaci o barbabietole ma a differenza di questi ultimi della quinoa si consuma solo i semi.
 Insalata di pasta ai frutti di mare
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di pasta ai frutti di mare

L'insalata di pasta ai frutti di mare è un primo piatto semplice e gustoso che unisce la bontà del pesce fresco al sapore deciso dello zafferano.
Tagliatelle al ragù bianco
  • Tempo: 1 ora e 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tagliatelle al ragù bianco

Le Tagliatelle al ragù bianco sono un primo piatto ricco e saporito preparato con carni miste, erbe aromatiche e verdure.
Rotolo di polenta con funghi e gamberi
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Rotolo di polenta con funghi e gamberi

Il Rotolo di polenta con funghi e gamberi è un gustoso primo piatto a base di morbida polenta che racchiude in se un saporito ragù di funghi e gamberi.

Questa sfizioso piatto è molto semplice da realizzare, si prepara in meno di 30 minuti ed è l'ideale per pranzi in famiglia o per delizare ospiti durante cene particolari come quelle delle feste Natalizie.
Spaghetti con sugo di gallinella di mare
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Spaghetti con sugo di gallinella di mare

Gli spaghetti con sugo di gallinella di mare sono un primo piatto appetitoso, non troppo calorico ma ricco di sapore che si realizza facilmente in soli 30 minuti.

Per questo piatto abbiamo utilizzato la gallinella di mare chiamata anche coccio, gavotta, lucerna, mazzola che ha carne delicata e saporita solitamente utilizzata per zuppe di pesce come il Cacciucco.
Riso alla cantonese
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Cina

Riso alla cantonese

Il Riso alla cantonese è un gustoso primo piatto tipico della cucina cinese apprezzato in tutto il mondo.
Taboulè con gamberi e verdure
  • Tempo: 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile

Taboulè con gamberi e verdure

Il Taboulè con gamberi e verdure è un gustoso piatto a base di bulgur e verdure tipico della cucina medio orientale.
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