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Secondi piatti

La categoria dei secondi piatti comprende numerosissime ricette a base di carne, pesce, verdure.
Orata all'acqua pazza
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Orata all'acqua pazza

L'acqua pazza è una particolare e gustosa forma di cottura del pesce che si può applicare a diversi tipi di pescato come l'orata, spigola, sarago, dentice etc..
Zucchine mimosa
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Zucchine mimosa

Ecco una ricetta light veloce e gustosa adatta per la stagione primaverile come per la tavola estiva .
Arrosto agli agrumi
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: facile
  • Località: Italia

Arrosto agli agrumi

L' Arrosto agli agrumi è un secondo piatto semplice e gustoso ottenuto da un taglio di carne pregiato, poco grasso quindi da un punto di vista dietetico-alimentare non particolarmente calorico.
Carpaccio di manzo, carciofi e grana
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Carpaccio di manzo, carciofi e grana

Pochi semplici ingredienti per un piatto fresco, leggero e sfizioso adatto alla stagione estiva, il carpaccio di manzo, carciofi e grana
Cinghiale in umido con olive
  • Tempo: 2ore e 30 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Toscana

Cinghiale in umido con olive

Il Cinghiale in umido con olive è un secondo saporito caratteristico della cucina Toscana. Teneri bocconcini di carne di cinghiale marinato a lungo nel vino e spezie poi cotto lentamente con polpa di pomodoro e olive.
Arrosto alle mele
  • Tempo: 1 ora e 10 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Arrosto alle mele

L' arrosto alle mele è un secondo piatto semplice e gustoso ottenuto da un taglio di carne pregiato, poco grasso quindi da un punto di vista dietetico-alimentare non particolarmente calorico.
Carpaccio di porcini e grana
  • Tempo: 15 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Carpaccio di porcini e grana

Il Carpaccio di porcini e grana è un piatto gustoso realizzato con profumati funghi crudi e scaglie di formaggio.
Polpette con i funghi
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Polpette con i funghi

Le polpette sono una pietanza popolare composta da un impasto di carne trita, pane, uova, prezzemolo e parmigiano grattugiato.
Arrosto di tacchino al limone
  • Tempo: 45 minuti
  • Difficoltà: molto facile

Arrosto di tacchino al limone

L'arrosto di tacchino al limone è un secondo piatto veramente gustoso, il ripieno di pane, erbe aromatiche, mandorle e limone rendono questa carne particolarmente saporita ma allo stesso tempo fresca e digeribile.
Arrosto alle prugne
  • Tempo: 2 ore
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Arrosto alle prugne

L'arrosto alle prugne è un secondo piatto succulento ed appetitoso a base di carne di maiale farcita con frutta secca.
Polpettone di ricotta
  • Tempo: 50 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Polpettone di ricotta

Il polpettone di ricotta è un appetitoso secondo piatto a base di carne macinata, ricotta, formaggio grattugiato, uova e fette di prosciutto crudo.

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