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Ricette di cucina vegetariana

Ricette di cucina vegetariana Ricette vegetariane: diventare vegetariani non è affatto semplice. Anche se sempre più persone, per svariati motivi, si impegnano a non cibarsi di carne e pesce, è difficile cambiare abitudini alimentari: la tradizione alimentare italiana e occidentale ci ha talmente abituati al gusto della carne che ci risulta molto difficile farne a meno. Le ricette che troverete in questa sezione sono senza carne e pesce ma possono prevedere l'utilizzo di uova latte formaggi e miele. Secondo noi è indispensabile che i cibi "vegetariani" siano altrettanto saporiti e gustosi di quelli tradizionali e abbiamo quindi adottato un approccio pratico e non integralista all'alimentazione vegetariana.

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 Insalata di quinoa
  • Tempo: 20 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Insalata di quinoa

La Quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia degli spinaci o barbabietole ma a differenza di questi ultimi della quinoa si consuma solo i semi.
Tiramisù alle castagne
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Tiramisù alle castagne

Il Tiramisù uno dei più conosciuti ed apprezzati dolci italiani, oggi ve lo presento in una versione molto golosa adatta anche alle occasioni speciali come quelle delle festività Natalizie.
Gnocchi alla romana con bietole e noci

Gnocchi alla romana con bietole e noci

Amate gli Gnocchi alla romana ? allora adoretete questa versione alle bietole e noci, un modo appetitoso di trasformare un classico della cucina laziale.
Lasagne ai carciofi
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Lasagne ai carciofi

Le Lasagne ai carciofi sono un piatto sostanzioso dal sapore delicato, un'ottima alternativa vegetariana alle classiche lasagne alla bolognese con ragù di carne.
Millefoglie di melanzane
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Millefoglie di melanzane

Ecco a voi una ricetta veloce e gustosa per un contorno leggero e pieno di vitamine.... un piccolo piacere goloso!
Zuppa di cipolle - la Carabaccia Toscana
  • Tempo: 10 min. prep. - 45 min. cottura
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Toscana

Zuppa di cipolle - la Carabaccia Toscana

La zuppa di cipolle, chiamata in Toscana Carabaccia, è un primo piatto invernale molto appetitoso e salutare preparato in molteplici versioni a seconda dei paesi di origine. Una ricetta semplice e di veloce esecuzione perfetta da protare in tavola durante i mesi autunnali o invernali.
Omelette con verdure e burrata

Omelette con verdure e burrata

State cercando una ricetta semplice e gustosa da preparare in poco più di 20 minuti? Le Omelette alle verdure e burrata sono il piatto ideale per una cena veloce o per stuzzicare l'appetito dei bambini spesso restii a mangiare le verdure.
Hamburger di melanzane
  • Tempo: 25 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Hamburger di melanzane

Gli Hamburger di melanzane sono un secondo piatto sfizioso, nutriente e facilissimo da preparare.
Lasagne di pane carasau e verdure
  • Tempo: 40
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Lasagne di pane carasau e verdure

Le Lasagne di pane carasau e verdure sono un piatto sostanzioso dal sapore delicato facilissimo da preparare, un'ottima alternativa vegetariana alle classiche lasagne alla bolognese con ragù di carne.
Kale chips - Patatine di cavolo nero
  • Tempo: 20
  • Difficoltà: molto facile

Kale chips - Patatine di cavolo nero

Le Kale chips o patatine di cavolo nero sono delle deliziose foglie di verdura che cotte brevemente in forno con poco olio e sale diventano uno snack molto appetitoso.
Torta salata di polenta
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Torta salata di polenta

La torta salata di polenta è un piatto saporito e appetitoso perfetto per iniziare un pranzo importante come quello di natale che può essere gustato anche come secondo piatto.
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