Home Ricette vegetarianeKale chips - Patatine di cavolo nero

Descrizione ricetta

Le Kale chips o patatine di cavolo nero sono delle deliziose foglie di verdura che cotte brevemente in forno con poco olio e sale diventano uno snack molto appetitoso.

Sane e croccanti le patatine di cavolo nero sono perfette per grandi e piccoli e sostituiscono i classici snack non troppo light che frequentemente consumiamo durante i momenti di relax.

Queste chips di verdura possono essere arricchite prima della cottura con una spolverata di formaggio grattugiato o con semi di sesamo diventando così uno snack veramente appetitoso da gustare anche come merenda dei bambini o per arricchire un aperitivo con amici.

Kale chips - Patatine di cavolo nero

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Pronto in: 20
Ingredienti per: 4
Ricetta: molto facile

Ingredienti della ricetta

300 gr di cavolo nero
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di semi di sesamo (facoltativo)
1 cucchiaio di formaggio grattugiato (facoltativo)
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione della ricetta

Lavate le foglie del cavolo nero, asciugate accuratamente, poi con la punta di un coltello incidete la parte centrale dura ed eliminatela.
In un piccolo recipiente emulsionate l'olio, sale, pepe ( se piace) semi di sesamo.

Stendete le foglie su una placca rivestita con carta da forno, spennellatele con l'emulsione preparata in precedenza, (se vi piace l'idea aggiungete il formaggio grattugiato) ed infornate a 180 gradi per 5-8 minuti o fin quando risulteranno croccanti ma non bruciate.
Sfornate le chips di cavolo nero e servitele magari spezzandole a pezzi piccoli come se fosse delle patatine fritte.