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Lombardia

Lombardia
Risotto zucca e salsiccia
  • Tempo: 40 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Risotto zucca e salsiccia

La Zucca è l'ortaggio autunnale per eccellenza: con la sua polpa soda dal sapore dolce è utilizzata per arricchire cremose vellutate, saporite zuppe e minestre, come contorno a carni a cottura lenta finendo poi per addolcire ottimi dessert.
Risotto alla Pilota
  • Tempo: 30 min
  • Difficoltà: facile
  • Località: Lombardia

Risotto alla Pilota

Il risotto alla pilota è originario del comune di Castel d'Ario: un paese in provincia di Mantova.
Asparagi alla Milanese
  • Tempo: 35 minuti
  • Difficoltà: molto facile
  • Località: Italia

Asparagi alla Milanese

Gli Asparagi alla Milanese sono una ricetta tipica della cucina Lombarda, un secondo piatto gustoso e salutare a base di uova e asparagi.
Ossibuchi al vino bianco e prezzemolo

Ossibuchi al vino bianco e prezzemolo

Gli ossibuchi sono un piatto tipico della cucina Milanese, il taglio di carne proviene dalla spalla del vitello dove si ricavano fette alte circa 4 centimetri.
Sformato di riso e cavolfiore
  • Tempo: 1 ora
  • Difficoltà: facile
  • Località: Italia

Sformato di riso e cavolfiore

Delizioso sformato di cavolfiore che può essere considerato piatto unico, per la presenza del riso, oppure ottimo contorno per accompagnare arrosti, roast beef o pesce alla griglia.
Polpettone con spinaci

Polpettone con spinaci

Il polpettone farcito è un ricco e saporito secondo piatto di carne facile da realizzare che richiede solo un po' di tempo e pazienza per la preparazione .
Rotolo di vitello con verza

Rotolo di vitello con verza

Secondo piatto succulento, sostanzioso e di facile realizzazione, anche se richiede circa 1 ora di preparazione, sono sicura che proponendolo avrete il compiacimento di tutti quando arriverete a tavola.
Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

L'origine dei tortelli di zucca, la cui variante più nota sono i tortelli mantovani, si inserisce nell'antica e popolare tradizione culinaria di paste ripiene dell'Italia settentrionale.

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