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Emilia Romagna

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Ragù alla bolognese

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Il ragù alla bolognese è talmente famoso da rendere superfluo ogni elogio. Una ricetta che non puo mancare nel tuo repertorio.
Gnocco fritto

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Lo chiamano Gnocco fritto in Emilia Romagna, pizza fritta nelle zone dell'Umbria, zeppole o coccoli in Toscana, pasta fritta, crescentina o chisulèn ma nonostante i nomi diversi questo appetitoso piatto è preparato in tutta Italia.
Polpettone con spinaci

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Il polpettone farcito è un ricco e saporito secondo piatto di carne facile da realizzare che richiede solo un po' di tempo e pazienza per la preparazione .
Scaloppine allo zafferano

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Semplice ma saporita ricetta che può essere realizzata anche da cuochi alle prime armi. Buona preparazione.

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