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Descrizione ricetta

La Torta di carote e yogurt è un dolce soffice e gustoso ottimo per la colazione, la merenda dei bambini o per accompagnare una pausa caffè.

Dalla consistenza morbida, umida ed estremamente profumata questo dolce oltre ad essere buono e genuino è anche un concentrato di vitamine visto il suo ingrediente principale, le carote.

Abbiamo reso ancor più nutriente e delicata questa Torta alle carote aggiungendo lo yogurt alle albicocche che da un tocco fruttato al dolce rendendolo più invitante per i bambini.

Se cerchi una torta soffice, golosa e genuina che si prepara facilmente hai trovato il dolce che fa per te!

Se cerchi delle ricette semplici consulta la sezione ricette facili e veloci dove troverai tanti piatti sfiziosi adatti anche ai cuochi meno esperti o chi ha poco tempo da trascorre davanti ai fornelli.

In cerca di idee sfiziose per il vostro pranzo di Pasqua ? consultate la sezione ricette di Pasqua e Pasquetta.

Se cerchi altre idee per completare il tuo menu di Natale consulta la sezione ricette di Natale e di Capodanno Buona Lettura.

Torta carote e yogurt

3.6/5 di voti (15 voti)
  • Pronto in: 1 ora
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Torta carote e yogurt

Ingredienti della ricetta

  • 350 gr di carote
  • 80 gr di burro fuso
  • 40 ml di olio di semi
  • 180 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 12 gr di lievito per dolci
  • 3 uova
  • 160 gr di zucchero semolato
  • 125 ml di yogurt all'albicocca

Preparazione della ricetta

  1. Pulite le carote e tritatele finemente con un frullatore insieme all'olio e al burro fuso a disposizione.
  2. Nella planetaria con la frusta (o con frullatore) mettete i tuorli, lo zucchero e montate fino a rendere il composto spumoso, aggiungete yogurt, carote tritate, fecola, lievito e farina setacciati e lavorate per ottenere un composto omogeneo.
  3. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, aggiungeteli al composto preparato in precedenza mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
  4. Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro (o uno stampo da plumcake), versavi l'impasto e cuocete a 180 gradi per 35-40 minuti o fin quando bucando il centro del dolce con uno stuzzicadenti ne uscirà asciutto.

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