Ultime ricette inserite:

  • Insalata di baccalà

    Insalata di baccalà

  •  Insalata di quinoa

    Insalata di quinoa

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Crostata di frutta fresca

    Crostata di frutta fresca

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

  • Friselle del marinaio

    Friselle del marinaio

  • Linguine estive alle melanzane

    Linguine estive alle melanzane

Descrizione ricetta

La Pizza con mortadella, pistacchio e burrata è una variante sfiziosa della più nota Pizza napoletana

Cotta "in bianco" come una semplice focaccia inizialmente farcita con olio extravergine d'oliva e sale e una volta cotta la base viene arricchita da cremosa stracciatella di bufala , mortadella e saporito pesto di Pistacchio

Grazie all'unione di mortadella, stracciatella di bufala e pistacchio questa pizza ha acquistato un gusto unico ed irresistibile, farà la parte della regina durante una cena a base di pizza con amici e parenti.

Provate questa pizza perchè merita veramente la pena e sicuramente diventerà il vostro cavallo di battaglia.

Se cerchi delle ricette semplici consulta la sezione ricette facili e veloci

Se cerchi delle ricette di Pizza e Focacce consulta la sezione Pizze e Focacce

Pizza con mortadella, pistacchio e burrata

3.1/5 di voti (7 voti)
  • Pronto in: 2 ore
  • Ingredienti per: 2
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Pizza con mortadella, pistacchio e burrata

Ingredienti della ricetta

  • Per la Pizza
  • 220 ml di acqua
  • 15 gr di lievito di birra (8 gr di lievito secco)
  • 1 cucchiaino di Malto (o miele)
  • 20 ml di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 gr farina 00
  • per farcire
  • 150 gr di mortadella a fette
  • 200 gr di stracciatella di Burrata
  • 4 /5 cucchiai di pesto di pistacchi
  • 150 gr di stracchino o mozzarella fiordilatte
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Fate sciogliere nell'acqua tiepida a disposizione il lievito di birra fresco sbriciolato e il miele mescolando e lasciando riposare 5 minuti.
  2. In una capiente ciotola ( o in una macchina impastatrice con gancio per impasti) lavorate la farina con il composto di lievito (lievito +acqua e miele) e l'olio mescolando per qualche minuto, aggiungete poi il sale e impastate fino ad ottenere un composto morbido, elastico e privo di grumi.
  3. Mettete la pasta della pizza in una ciotola capiente leggermente spennellata di olio sul fondo e sigillate il contenitore con pellicola alimentare, lasciate lievitare per almeno 1 ora e 1/2 ore in luogo lontano da correnti d'aria.
  4. Quando l'impasto della pizza avrà raggiunto il doppio del volume iniziale dividetelo in 2 parti (per 2 pizze da mettere in teglie di 26 cm di diametro) e stendete la pasta con le dita leggermente unte di olio (non con il mattarello) lasciando un bordo/cornicione alto circa 1 cm e ½ .
  5. Cospargete le pizze con olio extravergine d'oliva, sale ed infornate al massimo dei gradi che il vostro forno permette (250 gradi) per 5-8 minuti, sfornate e farcite con stracciatella di burrata mortadella stracchino cremoso (o mozzarella fiordilatte) e pesto di pistacchio distribuito equamente tra le 2 pizze.

    Infornate per 1 minuti.
  6. Servite ben calda la vostra Pizza con mortadella, pistacchio e burrata completando se vi piace con granella di pistacchio. Buon appetito!

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2024 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.