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Descrizione ricetta

Il ciambellone è un dolce soffice e gustoso, facilissimo da preparare, può essere un'ottima idea per la colazione o la merenda dei vostri figli.

Per ottenere un ciambellone dorato all'esterno e morbido all'interno seguite questa ricetta... Questa ricetta è adatta anche a chi ha poca dimestichezza con la preparazione dei dolci. Buona ricetta a tutti!

Ciambellone

5.0/5 di voti (9 voti)
  • Pronto in: 15 minuti di preparazione - 50 minuti di cottura
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: facile
  • Località: Italia
Ciambellone

Ingredienti della ricetta

  • 4 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone (la scorza grattugiata)
  • 220 ml di latte (1 bicchiere)
  • 120 ml di olio d'oliva

Preparazione della ricetta

  1. Per preparare l'impasto del ciambellone lavorate con una frusta elettrica (o un robot da cucina munito di planetaria) le uova con lo zucchero fino a che il composto risulterà soffice e cremoso. Aggiungete la scorza grattugiata di un limone, farina e la fecola precedentemente setacciate e continuate a lavorare il composto aggiungendo poco per volta il latte e l'olio.
  2. Unite il lievito per dolci e continuate a mescolare l'impasto fino a che la farina sarà totalmente assorbita ed il composto risulterà soffice e senza grumi.
  3. Imburrate ed infarinate uno stampo di circa 24 cm (di diametro) con il foro centrale e versatevi tutto il composto. Disponete lo stampo nella parte inferiore del forno già caldo e lasciate cuocere per 45/50 minuti circa a 180 gradi. Trascorso questo tempo sfornate la torta, lasciatela intiepidire e capovolgetela su un piatto da portata spolverizzando con lo zucchero a velo.
  4. Consiglio... Per verificare la cottura del dolce inserite nel ciambellone uno stecchino di legno e controllate che ne esca completamente asciutto, ciò indicherà la giusta cottura. Se invece lo stecchino risultasse ancora umido prolungate la cottura per alcuni minuti.

Commenti (2)

  • Pasqualina

    Pasqualina

    06 Gennaio 2013 at 20:57 |
    Ho provato la ricetta proposta del ciambellone, il risultato è stato ottimo ed è rimasto soffice per diversi giorni.
    Consiglio di inzupparlo in un buon San Giovese, per gradirlo ancora di piu'.
    .Buon Anno Lina

    Rispondi

    • Chef Silvia

      Chef Silvia

      08 Gennaio 2013 at 10:08 |
      felice di esserti stata utile, buon anno anche a te Lina.
      Ciao
      Silvia.

      Rispondi

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