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50) Pasta: Tagliatelle gratinate

Scritto da Chef Silvia.

Ingredienti: dose per 4 persone
Tagliatelleg 400 – 250 gr di besciamella già pronta – 8 filetti di acciughe – 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva – sale e pepe q.b. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo sciogliete in una padella i filetti di acciunghe insieme all'olio, poi aggiungeteli alla besciamella insieme ad un pizzico di pepe. Scolate le pappardella ancora al dente, mettetele in una pirofila imburrata, versatevi sopra la besciamella con le acciughe e infornate per 10 minuti circa a 180 gradi per farle gratinate.

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