Ultime ricette inserite:

  • Torta delle rose salata

    Torta delle rose salata

  • Paris Brest

    Paris Brest

  • Granita al limone

    Granita al limone

  • Torta al cocco e amarene

    Torta al cocco e amarene

  • Fajitas di pollo e verdure

    Fajitas di pollo e verdure

  • Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

    Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

72) Pasta: Tagliatelle scampi e vongole

Scritto da Chef Silvia.

Ingredienti: dose per 4 persone
400 gr di tagliatelle - 500 gr di vongole - 14 scampi - 1 spicchio di aglio - 1 scalongo - 250 gr di passata di pomdoro - peperoncino piccante q.b. - sale q.b. - 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 1/2 bicchiere di vino bianco. Tritate finemente lo saclognoe e l'aglio. In una casseruola capiente fate rosolare 1/2 del trito con 2 cucchiai di olio, unite le vongole e lasciatele cuocere a fuoco vivace finq uando le conciglie saranno aperte. In un'altra padella fate rosolare il resto del soffritto con l'olio, unite gli scampi sgusciati fateli cuocere da entrambi i lati sfumando a metà cottura con il vino. Unite agli scampi la passta di pomodoro, sale, peperoncino, i molluschi (vongole) eliminando le conchiglie e continuate la cottura per 4-5 minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, e fastela insaporire con il sugo di pesce servendo le Tagliatelle scampi e vongole con una spolverata di prezzemolo tritato.

Altre RICETTE DI PASTA del ricettario di www.ChefSilvia.it

  • Spaghetti alle telline

    Spaghetti alle telline

  • Trofie al pesto con gamberetti e zucchine

    Trofie al pesto con gamberetti e zucchine

  • Bucatini alla Gricia

    Bucatini alla Gricia

  • Fusilli  in crosta al ragù di mare

    Fusilli in crosta al ragù di mare

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.