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Descrizione ricetta

Per tutti i golosi e amanti del cioccolato ecco la ricetta per realizzare morbidi e gustosi muffin con ricotta arricchiti da pezzi di cioccolato fondente.

Muffin ricotta e cioccolato

4.4/5 di voti (5 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 5
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Muffin ricotta e cioccolato

Ingredienti della ricetta

  • 300 gr di ricotta
  • 200 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 60 gr di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di burro

Preparazione della ricetta

  1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Tritare il cioccolato fondente in pezzi (potete utilizzare parte di una tavoletta o gocce di cioccolato) Con l'aiuto di un robot da cucina sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, liscio ed omogeneo.
  2. Aggiungere il burro, il latte, la farina, la fecola, il lievito e mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e privo di grumi. Per ultimo unite la ricotta, la vanillina e il cioccolato poi versate l'impasto in 10 pirottini o stampini per muffin ed infornate per 20 minuti a 180 gradi.
  3. Sfornate, lasciate raffreddare e servite i dolcetti spolverando la superficie con zucchero a velo o cioccolato in polvere.

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