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Descrizione ricetta

Gli spaghetti alla mediterranea sono un primo piatto gustoso, semplice e veloce che racchiude tutto il sapore degli ortaggi che la condiscono, zucchine, capperi, pomodori, olive e il profumato basilico.

La ricetta degli spaghetti alla mediterranea è l'ideale per chi non sa rinunciare a un bel piatto di pasta anche durante le afose giornate estive

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Spaghetti alla mediterranea

3.6/5 di voti (27 voti)
  • Pronto in: 35 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Spaghetti alla mediterranea

Ingredienti della ricetta

  • 350 gr spaghetti
  • 250 gr di tonno sott' olio
  • 3 zucchine
  • 350 gr di pomodori ciliegino
  • 150 gr di olive verdi e nere snocciolate
  • 6 foglie di basilico
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di capperi dissalati

Preparazione della ricetta

  1. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle non troppo sottili, rosolatele in una padella con 2 cucchiai di olio e la cipolla tritata finissima, salate e pepate, continuate la cottura fin quando saranno stufate.
  2. Unite alle verdure i pomodori tagliati a metà , cuocete per 5 minuti e trasferite le verdure in una terrina capiente dove unirete le olive verdi e nere, il tonno sgocciolato e sbriciolato, le foglie di basilico tritate grossolanamente e i capperi.
  3. Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, versateli nella terrina fateli insaporire con il sugo alla mediterranea. Servite con una spolverata di prezzemolo tritato e un filo di olio extravergine d'oliva.

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