Ultime ricette inserite:

  • Torta delle rose salata

    Torta delle rose salata

  • Paris Brest

    Paris Brest

  • Granita al limone

    Granita al limone

  • Torta al cocco e amarene

    Torta al cocco e amarene

  • Fajitas di pollo e verdure

    Fajitas di pollo e verdure

  • Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

    Lasagne di pane carasau, pesto e fagiolini

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

Descrizione ricetta

Piatto tipico della Sardegna nella loro terra d'origine vengono chiamati malloreddus ovvero piccoli tori, hanno una forma di conchiglia rigata lunga circa 2 cm e si prestano ad essere conditi con varie salse.

Per questo piatto vi propongo un condimento succulento e ricco, un sugo di ceci, salsiccia e pomodoro che sono sicura incontrerà il gusto dei vostri ospiti e familiari.

Gnocchetti sardi salsiccia e ceci

4.3/5 di voti (3 voti)
  • Pronto in: 30 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: facile
  • Località: Sardegna
Gnocchetti sardi salsiccia e ceci

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di gnocchetti sardi
  • 150 gr di salsiccia
  • 150 gr di ceci
  • salvia e timo
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1/2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la salsiccia a tocchetti, rosolatela in una casseruola con un filo d'olio ed unite la polpa di pomodoro che precedentemente avrete tritato grossolanamente con un coltello e continuare la cottura per 10 minuti
  2. Terminata la cottura del sughetto aggiungere i ceci già cotti (importante notare che se disponete solo di ceci secchi dovranno essere preventivamente tenuti a bagno in acqua fredda una notte intera e successivamente cotti in abbondante acqua con olio rosmarino, sale, pepe, 2 spicchi d'aglio e 1 cucchiaio di bicarbonato per circa 3 ore)
  3. Aggiungere un trito fino di timo, rosmarino, aglio e lasciare insaporire per 5 minuti il sugo. Cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata e non appena saranno cotti amalgamateli al sugo. Servite gli gnocchetti ben caldi con una macinata di pepe nero.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.