Ultime ricette inserite:

  • Uova farcite tonno e piselli

    Uova farcite tonno e piselli

  • Pastiera Napoletana

    Pastiera Napoletana

  • Agnello cacio e ova

    Agnello cacio e ova

  • Tiramisù alle fragole

    Tiramisù alle fragole

  • Casatiello napoletano

    Casatiello napoletano

  • Arrosto di tacchino al limone

    Arrosto di tacchino al limone

  • Risotto alla crema di asparagi

    Risotto alla crema di asparagi

Descrizione ricetta

Pur essendo un popolo nomade, che vive sparso un po' ovunque, gli zingari conservano i loro usi e costumi gelosamente tra questi la loro particolarissima cucina. Lo spiedino alla zingara è un ottimo piatto di carne riservato a chi va alla ricerca di sapori nuovi.

Spiedino alla zingara

4.8/5 di voti (8 voti)
Spiedino alla zingara

Ingredienti della ricetta

  • 600gr di roast-beef
  • 8 fette di pancetta
  • 3 cucchiai di paprica dolce
  • 1 cucchiaio di pepe nero
  • ½ cucchiaino di sale

Preparazione della ricetta

  1. Tagliate il roast-beef in 8 fette dello stesso spessore, mescolare in 1 piatto la paprica con il pepe e il sale e rigiratevi dentro le fette di carne e di pancetta lasciandole riposare per 20 minuti circa . Infilzare il roast-beef e la pancetta un lungo spiedo (o spiedini in metallo) in modo alternato cominciando e finendo sempre con la pancetta.
  2. Ponete lo spiedo sul grill girevole e fate arrostire la carne per circa 20 minuti (in alternativa la cottura può essere fatta su una bistecchiera) A cottura ultimata distribuire il roast-beef e la pancetta su 4 piatti da portata bagnando il tutto con il succo della carne.
  3. Questa piatto avrà maggior successo se sarà servito alla fiamma infatti la ricetta originale prevede che, a cottura ultimata, la carne sia irrorata da grappa di prugne (slivovitz) o vodka leggermente riscaldati. Se siete dei temerari e vi incuriosisce provare versate la grappa o la vodka, date fuoco al liquore e portate lo spiedo in tavola mentre ancora è in fiamme.. Bon Appétit

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2019 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.