Filetto in crosta di funghi

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Pinolata

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Pasta zucca salsiccia funghi

  • Spaghetti con zucca, salsiccia e funghi porcini

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Risotto ai fungi, gorgonzola e noci

Canederli in brodo:Knödel alla Tirolese

Vino e tartufo festeggiati nel pisano

Per il settore turistico oltre che scoprire la bellezza del territorio e i suoi monumenti sarà un'occasione per gustare nelle trattorie i prodotti di stagione accompagnati dalla cacciagione. Che la provincia pisana disponga di un patrimonio enogastronomico "robusto" è notorio, così come lo sono il tartufo sanminiatese e il suo vino Chianti. Quindi niente da stupirci se a questi due prodotti della terra vengano dedicati localmente il mese di ottobre e quello di novembre.

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