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64) Pasta: Bavette con bocconcini di maiale e verza

Scritto da Chef Silvia.

Ingredienti: dose per 4 persone
Bavette gr 350 – 300 gr lonza di maiale g 300 – 2 salsicce - 1 cipolla- 100 gr di verza - 200 gr di pomodori pelati - 1 bicchiere di vino bianco - 2cucchiai di olo extravergine d'oliva - sale e pepe q.b. In una casseruoal fate soffriggere con l'olio la cipolla tritata finemente.Quando sarà diventata bionda aggiungete la carne di maiale tagliata a cubetti piccoli. Lasciate rosolare la carne, bagnate con il vino, fatelo evaporare poi unite, sale, pepe, pomodoro e la verza tagliata a listarelle sottili. Lasciate cuocere tutto a fuoco dolce per circa 20 minuti. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e condite con il sugo di maiale e verza.

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