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74) Pasta: Spaghetti piccanti

Scritto da Chef Silvia.

Ingredienti: dose per 4 persone
400 gr di Spaghetti - 400 gr di pelati - 1 cipolla - 2 peperoni verdi piccanti - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 2 spicchi di aglio - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - sale q.b. - 1/2 cucchiaino di zucchero. In una capiente padella rosolate con l'olio a disposizione l'aglio e i peperoni (e i loro semi) tritato grossolanamente. Appena l'aglio sarà biondo unite la cipolla tagliata a lamelle sottili, i pelati,il prezzemolo, sale, zucchero e continuate la cottura a fuoco moderato per 5-6 minuti. Lessate la pasta, scoaltela al dente e fatela saltare in padella il tempo necessario per farla insaporire. Servite ben caldi i vostri Spaghetti piccanti.

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