Ultime ricette inserite:

  • Insalata di baccalà

    Insalata di baccalà

  •  Insalata di quinoa

    Insalata di quinoa

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Crostata di frutta fresca

    Crostata di frutta fresca

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

  • Friselle del marinaio

    Friselle del marinaio

  • Linguine estive alle melanzane

    Linguine estive alle melanzane

Descrizione ricetta

Le Ciambelle al forno sono dei dolci soffici, profumati e golosi che vi conquisteranno al primo assaggio.

Sono la versione "light" di quelle fritte per via della cottura in forno, si preparano facilmente con semplici ingredienti e sono ottime per la colazione o la merenda di grandi e piccoli.

Le ciambelle potranno essere gustate con semplice zucchero a velo o arricchite da marmellata o crema pasticcera, l'unico accorgimento per avere un risultato perfetto sarà quello di rispettare i tempi di lievitazione.

Se cerchi delle ricette di carnevale consulta la sezione ricette di Carnevale oppure consulta la sezione ricette facili e veloci dove troverai tante ricette semplici e sfiziose.

Ciambelle al forno

4.3/5 di voti (11 voti)
  • Pronto in: 20 minuti + 3 ore di lievitazione
  • Ingredienti per: 10
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Ciambelle al forno

Ingredienti della ricetta

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate
  • 200 gr di farina manitoba
  • 1 uovo
  • 15 gr di lievito di birra
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 120 ml di latte tiepido
  • 100 gr di burro morbido

Preparazione della ricetta

  1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme ad un cucchiaio di zucchero (di quello a disposizione)
  2. In una planetaria munita di gancio (o su un piano di lavoro leggermente infarinato) unite le farine e la vanillina setacciati, il sale, l'uovo, il latte con il lievito sciolto, lo zucchero e metà del burro tagliato a cubetti.
  3. Impastate, unendo poco per volta il resto del burro e lavorate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

    Trasferite l'impasto in un ampio contenitore, copritelo con pellicola alimentare e lasciate lievitare in luogo caldo lontano da correnti d'aria per almeno 1 ora e ½ o fino al raddoppio del volume.
  4. Quando il composto sarà ben lievitato trasferitelo su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendetelo con mattarello fino ad un'altezza di circa 1 cm e ½, tagliate con un tagliapasta rotondo di circa 8-10 cm di diametro tante ciambelle (se non avete un tagliapasta utilizzate un bicchiere o una latta dei pomodori vuota e ben lavata) che bucherete al centro con un tagliapasta più piccolo del precedente o il tappo di una bottiglia da 1,5 litri di acqua

    ciambelle al forno
  5. Disponete le ciambelle su teglie rivestite da carta forno, copritele con un canovaccio, lasciate lievitare nuovamente per 1 ora poi spennellate la superficie con poco latte, spolverate con zucchero semolato ed infornate a 180 gr per 15 minuti circa o fin quando risulteranno dorate.

    ciambelle al forno
  6. Sfornate le vostre Ciambelle al forno sono pronte per essere gustate con un bel cappuccino o un caffè caldo.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2024 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.