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Descrizione ricetta

I gamberi alle verdure sono un antipasto semplice e sfizioso perfetto per il tuo pranzo di Natale o la cena della vigilia

Gamberi, zucchine, carote, peperoni si danno convegno in questo semplice ma gustosissimo piatto, ideale come antipasto per i vostri pranzi o cene anche nei giorni di festa

per il tuo menu di Natale cerchi altri piatti creativi e gustosi? cosulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.

Gamberi alle verdure

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Gamberi alle verdure

Ingredienti della ricetta

  • 1 kg di gamberi
  • 5 cucchiai di cognac
  • ½ cipolla
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • ½ peperone giallo
  • ½ peperone rosso
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'olio
  • sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

  1. Lavate ed asciugate le verdure, tagliatele a cubetti piccoli e cuocete a fuoco vivace in una padella con l'olio e la cipolla tritata finemente.
  2. Aggiustate le verdure di sale e pepe continuando la cottura per 10 minuti, le verdure dovranno cuocere a fiamma media in modo da non essere stufate ma essere ben cotte quasi croccanti.
  3. Togliete le verdure e tenetele da parte al caldo, nella stessa padella cuocete i gamberi, 5 minuti per lato, a metà cottura sfumate con cognac, non appena sarà evaporato togliete dal fuoco il pesce.

    Nei piatti da portata mettete al centro un po' di verdure e sopra adagiate i gamberi.. spolverate con prezzemolo tritato e servite ben caldi.. Bon Appétit.

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