Ultime ricette inserite:

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Cozze gratinate

    Cozze gratinate

  • Polpettone di pollo

    Polpettone di pollo

  • Polpo all'isolana

    Polpo all'isolana

  • Crostata al limone

    Crostata al limone

  • Tagliatelle alla nizzarda

    Tagliatelle alla nizzarda

  • Bruschetta ai peperoni

    Bruschetta ai peperoni

Descrizione ricetta

Se avete in programma di trascorrere una giornata di festa all'aria aperta come una bella gita fuori porta per Pasquetta vi consiglio di preparare la Torta di ricotta, patate e peperoni saprà stuzzicare l'appetito a dovere.

Cerchi altre idee per il tuo menu di Pasqua o Pasquetta? consulta la sezione ricette di Pasqua di Chefsilvia. Buona Lettura.

"Clicca per andare alla sezione delle ricette estive di Chefsilvia"

Torta ricotta, patate e peperoni

4.2/5 di voti (12 voti)
  • Pronto in: 50 minuti
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Torta ricotta, patate e peperoni

Ingredienti della ricetta

  • 250 gr di pasta brisèe
  • 500 gr di peperoni rossi e gialli
  • 3 patate
  • 1 scalogno
  • 350 gr di ricotta
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe q.b
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • 1 uovo
  • noce moscata grattugiata q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Pulite i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti interni, tagliateli a strisce e fateli stufare lentamente in padella con lo scalogno tagliato a rondelle sottili, sale, pepe e l'olio. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e fatele scottare 2 minuti in abbondante acqua salata in ebollizione.
  2. Scolate le patate con un mestolo forato e sistematele su un telo pulito. In una capiente ciotola lavorate con una forchetta la ricotta, sale, pepe, un pizzico di noce moscata grattugiata, l'uovo, il formaggio grattugiato fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
  3. Stendete la pasta brisée in una tortiera di 24/26 cm di diametro foderata con carta forno ricoprendo anche i bordi dello stampo, versate all'interno la ricotta preparata in precedenza, livellate la superficie con un cucchiaio poi ricopritela con le fettine di patate e i peperoni.
  4. Infornate la torta ricotta, patate e peperoni a 180 gradi per 30 minuti circa. Sfornate e servite la torta salata a fettine, sarà ottima sia calda che fredda.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2020 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.