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Descrizione ricetta

Se state cercando un secondo leggero e appetitoso avete trovato la ricetta giusta, il salmone in crosta di zucchine un piatto dal gusto delicato pronto in soli 20 minuti.

Il salmone in crosta di zucchine accompagnato con un fresca insalata è il piatto ideale da consumare durante le afose giornate estive

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Salmone in crosta di zucchine

5.0/5 di voti (3 voti)
  • Pronto in: 20 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Località: Italia
Salmone in crosta di zucchine

Ingredienti della ricetta

  • 4 tranci di salmone da 250 gr cadauno
  • 3 zucchine
  • sale e pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • origano secco q.b.
  • 2 scalogni

Preparazione della ricetta

  1. Lavate le zucchine,tagliatele a fette abbastanza sottili e fatele sbollentare in acqua leggermente salata per 3 minuti. Togliete le dall'acqua e tamponate con carta da cucina.
  2. Foderate una teglia con carta da forno, adagiatevi i filetti di salmone privati di pelle e lische, ricoprite il pesce prima con lo scalogno tagliato a rondelle sottili poi con le fette di zucchine mettendole leggermente sovrapposte, condite con olio, sale e pepe e infornate per 15 minuti a 180 gradi.
  3. Servite il salmone in crosta di zucchine ben caldo aromatizzando con un origano. La ricetta del salmone in crosta di zucchine vi è piaciuta? Non dimenticate di segnalarla ai vostri amici tramite Facebook o lincando questa pagina sul vostro blog! - Grazie!

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