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Descrizione ricetta

Volete preparare un piatto gustoso ma avete poco tempo per cucinare? Ecco quello che fa per voi

Una ricetta sfiziosa e sprint che vi farà fare bella figura in soli 25 minuti.. provate questa ricetta e fatemi sapere il risultato! Per altre ricette dell'estate consulta la sezione ricette estive di Chefsilvia. Buona Lettura.

Gnocchi con funghi, salsiccia e philadelphia

4.8/5 di voti (8 voti)
  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
 Gnocchi con funghi, salsiccia e philadelphia

Ingredienti della ricetta

  • 1 kg di gnocchi di patate
  • 200 gr di Philadelphia vaschetta classica
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • ½ spicchio di aglio
  • ½ scalogno
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 450 gr di funghi misti congelati ( o porcini freschi)
  • 3 salsicce

Preparazione della ricetta

  1. Private le salsicce della pelle esterna, fatele cuocere in una padella per 5 minuti a fuoco dolce cercando di sbriciolarle con una forchetta. In una capiente casseruola fate soffriggere i funghi con l'olio e un trito finissimo di scalogno e aglio.
  2. Dopo 10 minuti bagnate con il vino, lasciate sfumare e continuate la cottura per 5 minuti aggiungendo sale, pepe e prezzemolo tritato. Togliete la padella dal fuoco, mettete ½ dei funghi in una ciotola e con l'aiuto di un frullatore ad immersione (minipimer) riducete a crema .
  3. Aggiungete alla crema di funghi il philadelphia, aggiustate di sale e pepe poi aggiungete le salsicce preparate in precedenza e i funghi rimasti interi. Cuocete in abbondante acqua salata gli gnocchi, scolateli e fateli saltare in padella con la crema di funghi, philadelphia e salsiccia.
  4. Pochi minuti basteranno per far amalgamare tutti i sapori . Servite con una spolverata di prezzemolo tritato e se piace pepe macinato fresco.

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