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Descrizione ricetta

La torta marmorizzata è un dolce semplice e gustoso, un soffice dessert riproducibile facilmente in casa in breve tempo.

La torta "marmorizzata" è dessert è perfetto per la prima colazione o la merenda dei vostri figli, bastano pochi ingredienti per assaporare una soffice fetta di questa squisita torta dall'aspetto davvero invitante. Provate la ricetta della torta marmorizzata non ve ne pentirete. E se la ricetta vi è piaciuta non dimenticate di condividerla su Google+ e su Facebook!

Torta marmorizzata

3.7/5 di voti (13 voti)
  • Pronto in: 45 minuti
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Torta marmorizzata

Ingredienti della ricetta

  • 4 uova
  • 200 ml di latte + 3 cucchiai
  • 200 gr burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di cioccolato amaro in polvere
  • 200 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di fecola
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione della ricetta

  1. Togliete dal frigorifero il burro, pesatelo, tagliatelo a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Nel frattempo setacciate in una capiente ciotola la farina con la fecola e il lievito per dolci. Lavorate con una frusta elettrica (o un robot da cucina munito di planetaria) le uova con lo zucchero fino a che il composto risulterà soffice e cremoso.
  2. Aggiungete il burro, il latte (200 ml) e il mix di farine precedentemente setacciate continuando a lavorare gli ingredienti fino a che la farina sarà totalmente assorbita ed il composto risulterà soffice e senza grumi. Togliete dal mixer (robot da cucina) ½ dell'impasto e mettetelo in un contenitore. Nel mixer aggiungete all'impasto rimasto il cacao e 3 cucchiai di latte, lavorate fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
  3. Imburrate e infarinate uno stampo di circa 24 cm di diametro ( io ho utilizzato quello per ciambellone con foro centrale) e riempitelo con 1 cucchiaio di crema bianca alternato a quella al cioccolato fino al termine degli ingredienti. Per ottenere l'effetto marmorizzato dovete introdurre nell'impasto un bastoncino o una forchetta e con un delicato movimento circolare dal basso verso l'alto attraversate tutto l'impasto così da ottenere un effetto variegato.
  4. Disponete lo stampo nella parte inferiore del forno già caldo e lasciate cuocere la vostra torta marmorizzata per 45/50 minuti circa a 180 gradi. Trascorso questo tempo sfornate la torta, lasciatela intiepidire e capovolgetela su un piatto da portata spolverizzando con lo zucchero a velo.
  5. Consiglio... Per verificare la cottura del dolce inserite nell'impasto uno stecchino di legno e controllate che ne esca completamente asciutto, ciò indicherà la giusta cottura.

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