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Descrizione ricetta

Le patate arrosto sono il più apprezzato dei contorni ottimo per accompagnare piatti di carne o pesce arrosto o alla griglia.

Croccanti e gustosi spicchi di patate aromatizzate con rosmarino e salvia si preparano facilmente e sono sempre graditi da grandi e piccini.

La pre cottura in acqua bollente conferirà alle vostre patate arrosto la giusta consistenza che in forno si trasformerà in croccante doratura; un contorno ben cotto fuori, morbido e gustoso all'interno perfetto per i vostri secondi piatti.

Patate arrosto

4.8/5 di voti (6 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Patate arrosto

Ingredienti della ricetta

  • 1 kg di patate
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe bianco q.b.
  • 4-5 foglie di salvia

Preparazione della ricetta

  1. Pelate le patate, lavatele bene, asciugatele, tagliatele a spicchi non troppo sottili e scottatele in abbondante acqua salata per 3-4 minuti.
  2. Scolate delicatamente le patate con mestolo forato, asciugatele con un canovaccio pulito e sistematele su una placca rivestita con carta forno. patate-arrosto
  3. Unite alla patate l'aglio in camicia (schiacciato ma non privo della pellicina esterna) condite con olio, sale, pepe (se piace) erbe aromatiche (rosmarino e salvia) mescolate delicatamente con le mani per farle insaporire poi infornate a 180 gradi per 35-40 minuti o fin quando le vostre patate arrosto risulteranno ben dorate.
  4. Sfornate le vostre patate arrosto trasferitele su piatto o vassoio da portata e servite ben calde.

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