Ultime ricette inserite:

  • Insalata di baccalà

    Insalata di baccalà

  •  Insalata di quinoa

    Insalata di quinoa

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Crostata di frutta fresca

    Crostata di frutta fresca

  • Vitello tonnato

    Vitello tonnato

  • Friselle del marinaio

    Friselle del marinaio

  • Linguine estive alle melanzane

    Linguine estive alle melanzane

Descrizione ricetta

Le braciole di maiale alla contadina sono delle gustose fette di carne di maiale insaporite con verdure di stagione.

Le braciole di maiale alla contadina sono il piatto ideale da protare in tavola quando avete poco tempo per cucinare ma volete gustare un secondo piatto appetitoso.

Braciole di maiale alla contadina

4.6/5 di voti (10 voti)
  • Pronto in: 25 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia, Toscana
Braciole  di maiale alla contadina

Ingredienti della ricetta

  • 4 braciole di maiale da circa 120 gr l'una
  • 20 pomodori ciliegia
  • 1 peperone giallo
  • 2 zucchine
  • 2 cucchiai di olive nere denocciolate
  • 2 cucchiai di olive verdi denocciolate
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 4 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • ½ bicchiere di vino bianco

Preparazione della ricetta

  1. Con un batticarne appiattite leggermente le braciole di maiale e poi passatele da ambo i lati nella farina. Tritate finemente l'aglio, lo scalogno, la salvia e gli aghi del rosmarino.
  2. In una grande padella fate soffriggere per 5 minuti il battuto di spezie, aglio e scalogno con l'olio. Adagiate nella padella le braciole e fatele rosolare a fuoco vivo da ambo i lati.
  3. Bagnate la carne con il vino bianco, fatelo evaporare poi unite il peperone tagliato a listarelle, le olive tagliate a rondelle, sale e pepe e continuate la cottura per 10 minuti a fuoco dolce. Unite i pomodorini tagliati a metà, lasciate cuocere 5 minuti poi servite le braciole con le verdure, il fondo di cottura ( il sugo che si è formato durante la preparazione) e una spolverata di prezzemolo tritato.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2024 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.