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Descrizione ricetta

Gli spiedini di pollo e verdure sono un secondo piatto appetitoso e pieno di colore che,seguendo questa semplice, potrete portare in tavola in poco tempo.

Questi appetitosi spiedini sono preparati con saporite verdure e polpa di pollo marinata con una emulsione di olio, limone, prezzemolo e scalogno, una pietanza che potrete proporre in qualunque periodo dell'anno anche come piatto unico insieme ad insalata mista

Portando in tavola questi invitanti spiedini di pollo e verdure proporrete ai vostri commensali un piatto sano, genuino ed economico a base di carne e verdure.

Spiedini di pollo e verdure

4.3/5 di voti (4 voti)
  • Pronto in: 15 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Spiedini di pollo e verdure

Ingredienti della ricetta

  • 400 gr di petto di pollo
  • 200 gr di melanzane
  • 200 gr di peperoni
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 3 limoni (il succo)
  • 1 scalogno
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

  1. Tagliate a tocchetti (3-4 cm) la carne di pollo, i peperoni (privati dei semi e filamenti interni) e le melanzane.
  2. Mettete sia la carne che la verdure in una capiente pirofila e irrorate con un emulsione di olio, sale, pepe, prezzemolo e scalogno tritato e succo di limone, mescolate bene lasciando marinare per almeno 2 ore.
  3. Infilate la carne di pollo su spiedini alternandola alle verdure, fate cuocere questi gustosi spiedini su una griglia o una bistecchiera spennellando di tanto in tanto con la marinata .
  4. In alternativa, per un cottura più leggera, cuocete gli spiedini in forno in una pirofila (unta con poco olio) per 10 minuti a 180 gradi.

    A cottura avvenuta servite i vostri spiedini di pollo saporiti con insalata mista o patate arrosto.

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