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Descrizione ricetta

Anche chi non è esperto nel preparare dolci troverà questo dessert estremamente facile e di veloce esecuzione, una torta soffice allo yogurt gustosa, morbida e leggera perfetta per la prima colazione, un caffè o un the pomeridiano.

Torta soffice allo yogurt

5.0/5 di voti (7 voti)
  • Pronto in: 50 minuti
  • Ingredienti per: 6
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Torta soffice allo yogurt

Ingredienti della ricetta

  • 160 gr di yogurt (bianco o alla frutta)
  • 140 ml di semi di girasole
  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione della ricetta

  1. Scaldate il forno a 180 gradi. Setacciate la farina con il lievito e la vanillina. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Lavorate con una frusta elettrica ( o con un robot da cucina munito di planetaria ) le uova con lo zucchero fino a che il composto risulterà soffice e cremoso.
  2. Aggiungete lo yogurt, la farina precedentemente setacciata e l'olio (io ho utilizzato olio di semi di arachide) continuando a lavorare fin quando l'impasto risulterà omogeneo e privo di grumi. In ultimo unite delicatamente al composto gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
  3. Imburrate e infarinate uno stampo per dolci (io ho utilizzato quello da plumcake) versatevi il composto allo yogurt e infornate per 40 minuti circa a 180 gradi. Verificate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
  4. Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire, toglietelo dallo stampo e servite latorta soffice allo yogurt con una spolverata di zucchero a velo.

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