Ultime ricette inserite:

  • Insalata di riso ai frutti di mare

    Insalata di riso ai frutti di mare

  • Cozze gratinate

    Cozze gratinate

  • Polpettone di pollo

    Polpettone di pollo

  • Polpo all'isolana

    Polpo all'isolana

  • Crostata al limone

    Crostata al limone

  • Tagliatelle alla nizzarda

    Tagliatelle alla nizzarda

  • Bruschetta ai peperoni

    Bruschetta ai peperoni

Descrizione ricetta

La Pasta gratinata con cavolfiore è un saporito primo piatto invernale con un condimento a base di cavolo bollito, filetti di acciughe, uova sode, formaggio e besciamella.

La pasta gratinata con cavolfiore è sicuramente una pietanza molto ricca di sapore e di ingredienti tanto da poter essere portata in tavola come appetitoso piatto unico.

Se state cercando un piatto veloce da realizzare che possa essere gustato da grandi e piccoli avete trovato la ricetta giusta, preparate anche voi questa gustosa pasta gratinata

Pasta gratinata con cavolfiore

5.0/5 di voti (8 voti)
  • Pronto in: 40 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Località: Italia
Pasta gratinata con cavolfiore

Ingredienti della ricetta

  • 350 gr di pasta (penne, rigatoni etc)
  • 800 gr di cavolfiore
  • 300 gr di besciamella
  • 5-6 filetti di acciughe sott'olio
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 150 gr di mozzarella
  • 2 uova
  • sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta

  1. Lavate, pulite accuratamente il cavolfiore, dividetelo in cimette e pezzi non troppo grandi e immergetelo in abbondante acqua salata e leggermente acidula (1 cucchiaio di aceto bianco)
  2. Fate cuocere il cavolfiore fin quando con i rebbi di una forchetta sarà possibile infilarlo agevolmente, la verdure dovrà risultare morbida ma ancora soda.
  3. A cottura ultimata scolate il cavolfiore e lasciatelo intiepidire.
    Rassodate le uova, lasciatele freddare, sgusciatele e tritatele con un coltello o la mezzaluna.

    Lessate in abbondate acqua salata la pasta, scolate ben al dente, mettetela in una ciotola capiente e conditela con poco burro fuso e 2 cucchiai di formaggio grattugiato.
  4. Imburrate una pirofila capiente sistemate la pasta cospargetela con cavolfiore, filetti di acciughe e uova tritate, besciamella, mozzarella a cubetti, sale e pepe se necessario terminando con una spolverata di prezzemolo e formaggio grattugiato.
  5. Infornate la pasta gratinata con cavolo per 10 minuti a 180 gradi o fin quando sarà bene dorata, sfornate e servite immediatamente.

Lascia un commento

Please login to leave a comment.

Perché Chef Silvia?

Perché Silvia Cheff Il portale Chef Silvia nasce dalla passione di Silvia per la cucina di qualità: ricette semplici ed efficaci da commentare e condividere.

Recensioni

Ricettario Chef Silvia Nuove ricette e recensioni vengono aggiunte ogni giorno al sito chefsilvia.it. Nuova sezione sulle ricette con la pasta. Buona lettura.

Ricettario di Chef Silvia

Ricettario Chef Silvia Con l'aiuto del ricettario conoscerete nuove ricette di cucina per le occasioni speciali o per i pranzi e le cene di tutti i giorni.

Gastronomia

Chef Silvia Rimani aggiornato su gli eventi culinari: la sezione news ti informa su tutti gli eventi, e le notizie che riguardano la gastronomia.

Copyright © 2020 Ricette di cucina di Chef Silvia. Tutti i diritti riservati.
Joomla! è un software libero rilasciato sotto licenza GNU/GPL.