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Descrizione ricetta

La Crostata di fichi e noci è un dessert morbido e profumato realizzato con una friabile pasta frolla aromatizzata alla cannella e farcita con marmellata di fichi e noci.

La Crostata di fichi e noci è il dolce ideale per la tavola del Natale, un dolce speziato facile da realizzare ottimo da accompagnare con una fumante tazza di vin brulé.

Per altre ricette natalizie consulta la sezione ricette di Natale di Chefsilvia. Buona Lettura.

Crostata di fichi e noci

3.7/5 di voti (35 voti)
  • Pronto in: 1 ora
  • Ingredienti per: 8
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Crostata di fichi e noci

Ingredienti della ricetta

  • Per la base
  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di burro
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di marsala
  • 1 uovo
  • per farcire
  • 500 gr di confettura di fichi
  • 15 gherigli di noci

Preparazione della ricetta

  1. Con l'aiuto di un mixer impastate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) lo zucchero, l'uovo. Aggiungete poco per volta la farina (precedentemente setacciata) la cannella e il marsala.
  2. Lavorate per pochi minuti fino ad ottenere un composto privo di grumi. Con l'impasto ottenuto formate un panetto, copritelo con un canovaccio pulito e fatelo riposare in luogo fresco per almeno 20 minuti.
  3. Foderate con la carta da forno 1 teglia di 24 cm (possibilmente con cerniera). Stendete con un matterello la pasta frolla fino ad un altezza di 1 cm con questa foderate l'interno dello stampo formando un bordo di circa 3 cm, riempitela con la confettura di fichi e gherigli di noci tritate grossolanamente.
  4. Cuocete la crostata in forno a 180 gradi per circa 45/50 minuti. Per verificare la cottura del dolce vi consiglio di utilizzare uno stuzzicadenti..(pungete il centro della crostata, se la superficie del bastoncino rimarrà completamente asciutta la torta sarà pronta).
  5. A cottura ultimata sfornate la crostata di fichi e noci , lasciatela raffreddare, toglietela dallo stampo e servitela con una spolverata di zucchero a velo.

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