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Descrizione ricetta

L'insalata di patate e tonno è un ottimo piatto freddo ideale come antipasto, contorno o piatto unico gustoso e fresco. Non può mancare tra le vostre ricette estive!

Questa ricetta è una tipica preparazione estiva molto semplice e veloce, ideale per un buffet, un picnic o una cena.

Insalata di patate e tonno

4.5/5 di voti (6 voti)
  • Pronto in: 50 minuti
  • Ingredienti per: 4
  • Ricetta: molto facile
  • Località: Italia
Insalata di patate e tonno

Ingredienti della ricetta

  • 700 gr di patate
  • 250 gr di tonno sott'olio
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cipolla
  • 60 gr di insalatina di verdure in agrodolce (carote, peperoni, sedano)
  • 20 olive nere denocciolate
  • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
  • 3 cucchiai di maionese
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione della ricetta

  1. Lessate le patate in abbondante acqua salata. Sbucciate le patate, lasciatele raffreddare, tagliatele a pezzi non troppo piccoli e mettetele in un’insalatiera.
  2. Aggiungete il tonno ben sgocciolato, la cipolla e le olive tagliate a rondelle, l'insalatina di verdure tagliata a julienne, i capperi, sale e pepe e mescolate bene.
  3. Preparate un emulsione mescolando con un frullatore ad immersione maionese, senape, olio e prezzemolo tritato. Condite l'insalata di patate con l'emulsione e servite.

Commenti (4)

  • Katy

    Katy

    26 Luglio 2012 at 12:14 |
    Mmmmmmmmmmm quante verdurine fresche..."..... Fantastica!!!!!!!!!!!! Stasera la provo :)

    Rispondi

  • Chef Silvia

    Chef Silvia

    27 Luglio 2012 at 09:49 |
    grazie Katy.. provata? piaciuta? fammi sapere..

    Rispondi

  • Gloria

    Gloria

    05 Agosto 2012 at 18:10 |
    L'ho provata... e' buonissima, e' piaciuta a tutti a casa!!!

    Rispondi

  • Chef Silvia

    Chef Silvia

    06 Agosto 2012 at 09:10 |
    sono felice... continua a seguirci e se ti va condividi le ricette sui social network: ci aiuterai a sviluppare www.chefsilvia.it. ciao :-)

    Rispondi

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